פפטיד מלון מר
יתרון:
1. תכולת חלבון לעיכול גבוהה יותר מ-50%, ללא ריח
2. קל להמסה, עיבוד קל ותפעול קל
3. תמיסת מים שקופה שקופה, המסיסות אינה מושפעת מ-pH, מלח וטמפרטורה, חתך קר, עשוי שלא לג'ל, תחת טמפרטורה נמוכה וריכוז גבוה של צמיגות נמוכה ויציבות תרמית של
4. אינו מכיל תוספים וחומרים משמרים, אינו מכיל צבעים, חומרי טעם וריח וממתיקים מלאכותיים
5. אינו מכיל גלוטן, אינו Gmo
II.תקן יישום מוצר Q/WTTH 0023S
1. מדד המראה
| פריט | דרישות איכות | שיטת זיהוי |
| צֶבַע | אבקה צהובה בהירה או צהובה | Q/WTTH 0023S סעיף 4.1 |
| אופי | אבקתי, צבע אחיד, ללא צבירה, ללא ספיגת לחות | |
| טעם וריח | עם הטעם והריח הייחודיים של מוצר זה, ללא ריח, ללא ריח | |
| טוּמאָה | אין חפצים זרים הנראים לעין תקינה |
2. אינדקס פיזיקוכימי
| אינדקס | יחידה | לְהַגבִּיל | שיטת זיהוי | |
| חלבון (על בסיס יבש) | % | ≥ | 50.0 | GB 5009.5 |
| אוליגופפטיד (על בסיס יבש) | % | ≥ | 45.0 | GB/T 22492 נספח ב' |
| אפר (על בסיס יבש) | % | ≤ | 8.0 | GB 5009.4 |
| שיעור המסה המולקולרית היחסית ≤2000D | % | ≥ | 80.0 | GB/T 22492 נספח א' |
| סך הכל ספונינים | % | ≥ | 1.5 | 《מפרט טכני לאיתור והערכה של מזון בריאות》 מהדורת 2003 |
| לַחוּת | % | ≤ | 7.0 | GB 5009.3 |
| עופרת (Pb) | מ"ג/ק"ג | ≤ | 0.5 | GB 5009.12 |
3. אינדקס מיקרוביאלי
| אינדקס | יחידה | ערכת דגימה ומגבלה | שיטת זיהוי | |||
| n | c | m | M | |||
| ספירת חיידקים אירובית כוללת | CFU/g | 5 | 2 | 30000 | 100000 | GB 4789.2 |
| קוליפורם | MPN/g | 5 | 1 | 10 | 100 | GB 4789.3 |
| סלמונלה | (אם לא צוין, מבוטא ב/25g) | 5 | 0 | 0/25 גרם | - | GB 4789.4 |
| Staphylococcus aureus | 5 | 1 | 100CFU/g | 1000CFU/g | GB 4789.10 | |
| הערות: n הוא מספר הדגימות שיש לאסוף עבור אותה אצווה של מוצרים; c הוא המספר המרבי של דגימות המותר לחרוג מערך m; m הוא ערך גבול לרמה המקובלת של אינדיקטורים מיקרוביאליים; M הוא ערך גבול הבטיחות הגבוה ביותר עבור אינדיקטורים מיקרוביולוגיים. הדגימה מתבצעת בהתאם לתקן GB 4789.1. | ||||||
תרשים זרימה
יישום
מזון: משקאות, טבליות, ממתקים, קפסולות וכו'.
מוצרים בריאים
מזון רפואי מיוחד
מוצר להורדת רמת הסוכר בדם ושומן בדם
מרכיבי מזון בריאים
חֲבִילָה
אריזת פפטיד צמחי: 5 ק"ג/שקית *2 שקיות/קופסה. שקית ניילון PE, חמש שכבות כפולות - סרט גלי - קרטון מצופה.
הובלה ואחסנה
1. אמצעי התחבורה חייב להיות נקי, היגייני, חסר ריח וללא זיהום; ההובלה חייבת להיות חסינת גשם, רטיבות ושמש. אסור לערבב ולהוביל מוצרים רעילים, מזיקים, מסריחים ומזוהמים בקלות.
2. יש לאחסן את המוצר במחסן נקי, מאוורר, עמיד בפני רטיבות, עכברושים וללא ריחות, והמזון יאוחסן בכמות מסוימת.
פינוי, מחיצה מהקרקע, ואיסור מוחלט על רעילים ומזיקים, ריח, מזהמים מעורבבים עם פריטים.
מדד המראה
| פריט | דרישות איכות | שיטת זיהוי |
| צֶבַע | צהוב או צהוב בהיר | Q/WTTH 0003S סעיף 4.1 |
| טעם וריח | עם הטעם והריח הייחודיים של מוצר זה, ללא ריח, ללא ריח | |
| טוּמאָה | אין חפצים זרים הנראים לעין תקינה | |
| אופי | אבקה רופפת, ללא הצטברות, ללא ספיגת לחות |
פיזיקוכימי אינדקס
| אינדקס | יחידה | לְהַגבִּיל | שיטת זיהוי | |
| חלבון (על בסיס יבש) | % | ≥ | 75.0 | GB 5009.5 |
| אוליגופפטיד (על בסיס יבש) | % | ≥ | 60.0 | GB/T 22729 נספח ב' |
| שיעור מולקולרי יחסימסה ≤1000D | % | ≥ | 80.0 | GB/T 22492 נספח א' |
| אפר (על בסיס יבש) | % | ≤ | 8.0 | GB 5009.4 |
| לַחוּת | % | ≤ | 7.0 | GB 5009.3 |
| עופרת (Pb) | מ"ג/ק"ג | ≤ | 0.19 | GB 5009.12 |
| סך כספית (Hg) | מ"ג/ק"ג | ≤ | 0.04 | GB 5009.17 |
| קדמיום (Cd) | מ"ג/ק"ג | ≤ | 0.4 | GB/T 5009.15 |
| BHC | מ"ג/ק"ג | ≤ | 0.1 | GB/T 5009.19 |
| DDT | מ"ג/ק"ג | ≤ | 0.1 | GB 5009.19 |
מיקרוביאלי אינדקס
| אינדקס | יחידה | ערכת דגימה ומגבלה (אם לא צוין, מבוטא ב/25g) | שיטת זיהוי | |||
| n | c | m | M | |||
| סלמונלה | - | 5 | 0 | 0 | - | GB 4789.4 |
| ספירת חיידקים אירובית כוללת | CFU/g | ≤ | 30000 | GB 4789.2 | ||
| קוליפורם | MPN/g | ≤ | 0.3 | GB 4789.3 | ||
| עובש | CFU/g | ≤ | 25 | GB 4789.15 | ||
| שמרים | CFU/g | ≤ | 25 | GB 4789.15 | ||
| הערות:n הוא מספר הדגימות שיש לאסוף עבור אותה אצווה של מוצרים;c הוא המספר המרבי של דגימות המותר לחרוג מערך m;m הוא ערך גבול לרמה המקובלת של אינדיקטורים מיקרוביאליים; | ||||||
מרכיב תזונתי רשימה
רשימת מרכיבי התזונה של אבקת פפטיד אלבומין
| פריט | לכל 100 גרם (גרם) | ערך ייחוס תזונתי (%) |
| אֵנֶרְגִיָה | 1530 קילו-ג'יי | 18 |
| חֶלְבּוֹן | 75.0 גרם | 125 |
| שמן | 0g | 0 |
| פַּחמֵימָה | 15.0 גרם | 5 |
| נתרן | 854 מ"ג | 43 |
יישום
טיפול תזונתי קליני
מקור חלבון באיכות גבוהה בתזונה קלינית לפני הניתוח ולאחר הניתוח
אוכל בריא
מניעת תפקוד לקוי של מערכת העיכול ומחלות כרוניות
תוספים תזונתיים
ילדים וקשישים עם חסינות נמוכה
קוסמטיקה
להרטיב
זְרִימָהטבלהלפפטיד מלון מרהפקה
חֲבִילָה
עם משטח:
10 ק"ג/שקית, שקית פולי פנימית, שקית קראפט חיצונית;
28 שקיות/מזרן, 280 ק"ג/מזרן,
מיכל 2800 ק"ג/20 רגל, מיכל של 10 משטחים/20 רגל,
ללא משטח:
10 ק"ג/שקית, שקית פולי פנימית, שקית קראפט חיצונית;
מיכל 4500 ק"ג/20 רגל
הובלה ואחסון
תַחְבּוּרָה
אמצעי התחבורה חייב להיות נקי, היגייני, נקי מריח וזיהום;
יש להגן על ההובלה מפני גשם, לחות וחשיפה לאור השמש.
אסור בתכלית האיסור לערבב ולהוביל עם ריח רעיל, מזיק, מוזר ופריטים מזוהמים בקלות.
אִחסוּןמַצָב
יש לאחסן את המוצר במחסן נקי, מאוורר, חסין לחות, חסין מכרסמים וללא ריחות.
צריך להיות פער מסוים כשמאחסנים מזון, קיר המחיצה צריך להיות מהקרקע,
חל איסור מוחלט לערבב עם פריטים רעילים, מזיקים, ריחניים או מזהמים.
