פפטיד מסתיר חמור
יִתרוֹן
עיכול גבוה, ללא ריח מוזר
קל להמסה, קל לעיבוד וקל לתפעול
התמיסה המימית שקופה ושקופה, והמסיסות אינה מושפעת מ-pH, מלח וטמפרטורה
מסיסות קרה טובה, לא ג'ל, שומר על טמפרטורה נמוכה וריכוז גבוה צמיגות נמוכה, יציבות חום
ללא תוספים וחומרים משמרים, ללא צבעים, חומרי טעם וריח וממתיקים מלאכותיים, ללא גלוטן
לא GMO
תכולת חלבון גבוהה

תרשים זרימה

בַּקָשָׁה
מזונות בריאות כגון מזונות בריאות פונקציונליים כגון העשרת דם, אנטי עייפות ושיפור חסינות.
מזון למטרות רפואיות מיוחדות.
ניתן להוסיף אותו למזונות שונים כגון משקאות, משקאות מוצקים, ביסקוויטים, ממתקים, עוגות, תה, יין, תבלינים וכו' כמרכיבים יעילים לשיפור הטעם והפונקציונליות של המזון.
מתאים לנוזל דרך הפה, טבליות, אבקה, כמוסות וצורות מינון אחרות
1. מדד המראה
פָּרִיט | דרישות איכות | שיטת זיהוי |
צֶבַע | חום בהיר או חום | Q/WTTH 0031S סעיף 4.1 |
אוֹפִי | אבקתי, צבע אחיד, ללא צבירה, ללא ספיגת לחות | |
טעם וריח | עם הטעם והריח הייחודיים של מוצר זה, ללא ריח, ללא ריח | |
טוּמאָה | אין חפצים זרים הנראים לעין תקינה |
2. אינדקס פיזיקוכימי
מַדָד | יְחִידָה | לְהַגבִּיל | שיטת זיהוי | |
חלבון (על בסיס יבש) | % | ≥ | 85.0 | GB 5009.5 |
אוליגופפטיד (על בסיס יבש) | % | ≥ | 75.0 | GB/T 22492 נספח ב' |
אפר (על בסיס יבש) | % | ≤ | 8.0 | GB 5009.4 |
שיעור המסה המולקולרית היחסית ≤2000 D | % | ≥ | 85.0 | GB/T 22492 נספח א' |
לַחוּת | % | ≤ | 7.0 | GB 5009.3 |
ארסן מוחלט | מ"ג/ק"ג | ≤ | 0.4 | GB 5009.11 |
עופרת (Pb) | מ"ג/ק"ג | ≤ | 0.5 | GB 5009.12 |
3. אינדקס מיקרוביאלי
מַדָד | יְחִידָה | ערכת דגימה ומגבלה | שיטת זיהוי | |||
נ | ג | מ | מ | |||
ספירת חיידקים אירובית כוללת | CFU/g | 5 | 2 | 30000 | 100000 | GB 4789.2 |
קוליפורם | MPN/g | 5 | 1 | 10 | 100 | GB 4789.3 |
סלמונלה | (אם לא צוין, מבוטא ב/25g) | 5 | 0 | 0/25 גרם | - | GB 4789.4 |
Staphylococcus aureus | 5 | 1 | 100CFU/g | 1000CFU/g | GB 4789.10 | |
הערות:n הוא מספר הדגימות שיש לאסוף עבור אותה אצווה של מוצרים;c הוא המספר המרבי של דגימות המותר לחרוג מערך m;m הוא ערך גבול לרמה המקובלת של אינדיקטורים מיקרוביאליים;M הוא ערך גבול הבטיחות הגבוה ביותר עבור אינדיקטורים מיקרוביולוגיים.הדגימה מתבצעת בהתאם לתקן GB 4789.1. |
תרשים זרימה לייצור פפטיד מסתור חמור
1. מזונות בריאות כגון מזונות בריאות פונקציונליים כגון העשרת דם, אנטי עייפות ושיפור חסינות.
2. מזונות למטרות רפואיות מיוחדות.
3. ניתן להוסיף למזונות שונים כגון משקאות, משקאות מוצקים, ביסקוויטים, ממתקים, עוגות, תה, יין, תבלינים וכדומה כמרכיבים יעילים לשיפור טעם ופונקציונליות המזון.
4. מתאים לנוזל דרך הפה, טבליות, אבקה, כמוסות וצורות מינון אחרות
יִתרוֹן:
1. עיכול גבוה, ללא ריח מוזר
2. קל להמסה, קל לעיבוד וקל לתפעול
3. התמיסה המימית שקופה ושקופה, והמסיסות אינה מושפעת מ-pH, מלח וטמפרטורה
4. מסיסות קרה טובה, לא ג'ל, שומר על טמפרטורה נמוכה וריכוז גבוה צמיגות נמוכה, יציבות חום
5. ללא תוספים וחומרים משמרים, ללא צבעים, חומרי טעם וממתיקים מלאכותיים, ללא גלוטן
6. לא GMO
7. תכולת חלבון גבוהה
חֲבִילָה
עם משטח:
10 ק"ג/שקית, שקית פולי פנימית, שקית קראפט חיצונית;
28 שקיות/מזרן, 280 ק"ג/מזרן,
מיכל 2800 ק"ג/20 רגל, מיכל של 10 משטחים/20 רגל,
ללא משטח:
10 ק"ג/שקית, שקית פולי פנימית, שקית קראפט חיצונית;
מיכל 4500 ק"ג/20 רגל
הובלה ואחסון
תַחְבּוּרָה
אמצעי התחבורה חייב להיות נקי, היגייני, נקי מריח וזיהום;
יש להגן על ההובלה מפני גשם, לחות וחשיפה לאור השמש.
אסור בתכלית האיסור לערבב ולהוביל עם ריח רעיל, מזיק, מוזר ופריטים מזוהמים בקלות.
אִחסוּןמַצָב
יש לאחסן את המוצר במחסן נקי, מאוורר, חסין לחות, חסין מכרסמים וללא ריחות.
צריך להיות פער מסוים כשמאחסנים מזון, קיר המחיצה צריך להיות מהקרקע,
חל איסור מוחלט לערבב עם פריטים רעילים, מזיקים, ריחניים או מזהמים.