דף ג'לטין
בהשוואה לעלי ג'לטין אחרים בסין, יש לנו את יתרונות האיכות הבאים:
| פריטים | עלי ג'לטין של יאסין | עלי ג'לטין של מותג אחר |
| חוזק הג'לי | גבוה יותר מהסטנדרט | עומדים בתקן או מעט פחות ממנו |
| יכולת אגירת מים | ≥90% | 50% -85% |
| טַעַם | עם הטעם והריח הייחודיים של מוצר זה, ללא ריח | עם הטעם והריח הייחודיים של מוצר זה, חלקם מרירים |
| משקל יחידה | ±0.1 גרם של תקן | ±0.5 גרם של תקן |
חֲבִילָה
| צִיוּן | לִפְרוֹחַ | צפון-מערב | צפון-מערב (לכל שקית) | פרטי אריזה | צפון-מערב/CTN | גודל קרטון (מ"מ) |
| זָהָב | 220 | 5 גרם | 1 ק"ג | 200 יחידות/שקית, 20 שקיות/קרטון | 20 ק"ג | 660*250*355 מ"מ |
| 3.3 גרם | 1 ק"ג | 300 יחידות/שקית, 20 שקיות/קרטון | 20 ק"ג | 660*250*335 מ"מ | ||
| 2.5 גרם | 1 ק"ג | 400 יחידות/שקית, 20 שקיות/קרטון | 20 ק"ג | 660*250*395 מ"מ | ||
| כֶּסֶף | 180 | 5 גרם | 1 ק"ג | 200 יחידות/שקית, 20 שקיות/קרטון | 20 ק"ג | 660*250*355 מ"מ |
| 3.3 גרם | 1 ק"ג | 300 יחידות/שקית, 20 שקיות/קרטון | 20 ק"ג | 660*250*335 מ"מ | ||
| 2.5 גרם | 1 ק"ג | 400 יחידות/שקית, 20 שקיות/קרטון | 20 ק"ג | 660*250*395 מ"מ | ||
| נְחוֹשֶׁת | 140 | 5 גרם | 1 ק"ג | 200 יחידות/שקית, 20 שקיות/קרטון | 20 ק"ג | 660*250*355 מ"מ |
| 3.3 גרם | 1 ק"ג | 300 יחידות/שקית, 20 שקיות/קרטון | 20 ק"ג | 660*250*335 מ"מ | ||
| 2.5 גרם | 1 ק"ג | 400 יחידות/שקית, 20 שקיות/קרטון | 20 ק"ג | 660*250*395 מ"מ |
תרשים זרימה
שאלות נפוצות
דפי ג'לטין ואבקת ג'לטין שונים מקולגן. דפי ג'לטין הם דפים דקים ושטוחים, אך אבקת ג'לטין היא גרגירית בתפזורת. רוב האופים מעדיפים דפי ג'לטין מכיוון שקל לטפל בהם ולמדוד את הכמות.
ראשית, יש להשרות דפי ג'לטין במים קרים למשך מספר דקות כדי לרכך אותם. לאחר ריכוךם, ניתן להוסיף אותם לנוזל החם כדי שיומסו ויצרו מרקם דמוי ג'ל. הם משמשים בדרך כלל בקינוחים, מוסים, קרם וניל, פנה קוטה ומתכונים אחרים הדורשים חומר ג'ל.