head_bg1

מוצר

פפטיד אפונה

תיאור קצר:

פפטיד פעיל מולקולה קטנה המתקבל באמצעות טכניקת עיכול אנזים ביו-סינתזה תוך שימוש בחלבון אפונה ואפונה כחומרי גלם. פפטיד האפונה שומר לחלוטין על הרכב חומצות האמינו של האפונה, מכיל 8 חומצות אמינו חיוניות שגוף האדם אינו יכול לסנתז בעצמו, ושיעורן קרוב לאופן המומלץ של FAO/WHO (ארגון המזון והחקלאות של האו"ם והעולם). ארגון הבריאות). ה-FDA רואה באפונה את המוצר הצמחי הנקי ביותר ואין לו סיכון לקרן העברה. לפפטיד אפונה יש תכונה תזונתית טובה והוא חומר גלם מזון פונקציונלי מבטיח ובטוח.


מִפרָט

תרשים זרימה

יישום

חֲבִילָה

תגיות מוצר

Iterms תֶקֶן מבחן מבוסס על
צורה ארגונית אבקה אחידה, רכה, ללא עוגות Q/HBJT 0004S-2018
צֶבַע אבקה לבנה או צהובה בהירה  
טעם וריח יש את הטעם והריח הייחודיים של מוצר זה, אין ריח מוזר  
טוּמאָה אין טומאה אקסוגנית גלויה  
עדינות (g/mL) 100% דרך מסננת עם צמצם של 0.250 מ"מ —-
חלבון (% 6.25) ≥80.0 (בסיס יבש) GB 5009.5
תכולת פפטידים (%) ≥70.0 (בסיס יבש) GB/T22492
לַחוּת(%) ≤7.0 GB 5009.3
אֵפֶר(%) ≤7.0 GB 5009.4
ערך חומציות —- —-
מתכות כבדות (מ"ג/ק"ג) (Pb)* ≤0.40 GB 5009.12
  (Hg)* ≤0.02 GB 5009.17
  (CD)* ≤0.20 GB 5009.15
סך החיידקים (CFU/g) CFU/g ,n=5,c=2,m=104, M=5×105; GB 4789.2
קוליפורמים (MPN/g)   CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102  GB 4789.3
חיידקים פתוגניים (סלמונלה, שיגלה, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * שלילי GB 4789.4, GB 4789.10

תרשים זרימה לייצור פפטיד אפונה

flow chart

לְהַשְׁלִים

ניתן להשתמש באיכויות התזונתיות הכלולות בחלבוני אפונה כדי להשלים אנשים עם חוסרים מסוימים, או אנשים המבקשים להעשיר את התזונה שלהם בחומרים מזינים. אפונה היא מקור מצוין לחלבונים, פחמימות, סיבים תזונתיים, מינרלים, ויטמינים ופיטוכימיקלים. לדוגמה, חלבון אפונה יכול לאזן את צריכת הברזל מכיוון שהוא עשיר בברזל.

תחליף תזונתי.

חלבון אפונה יכול לשמש כתחליף חלבון למי שלא יכול לצרוך מקורות אחרים מכיוון שהוא אינו מופק מאף אחד מהמזונות האלרגניים הנפוצים ביותר (חיטה, בוטנים, ביצים, סויה, דגים, רכיכות, אגוזי עץ וחלב). זה עשוי לשמש במוצרי מאפה או יישומי בישול אחרים כדי להחליף אלרגנים נפוצים. הוא גם מעובד באופן תעשייתי ליצירת מוצרי מזון וחלבונים חלופיים כגון מוצרי בשר אלטרנטיביים ומוצרים שאינם חלביים. יצרני חלופות כוללים את Ripple Foods, המייצרת חלב אפונה חלופי. חלבון אפונה הוא גם אלטרנטיבה לבשר.

מרכיב פונקציונלי

חלבון אפונה משמש גם כמרכיב פונקציונלי בעלות נמוכה בייצור מזון כדי לשפר את הערך התזונתי והמרקם של מוצרי מזון. הם יכולים גם לייעל את תכונות הצמיגות, האמולסיפיקציה, הג'ל, היציבות או קושרת השומן של מזון. לדוגמה, היכולת של חלבון אפונה ליצור קצף יציב היא תכונה חשובה בעוגות, סופלים, תוספות מוקצפות, פאדג'ים וכו'. 

עם משטח: 

10 ק"ג/שקית, שקית פולי פנימית, שקית קראפט חיצונית;

28 שקיות/מזרן, 280 ק"ג/מזרן,

מיכל 2800 ק"ג/20 רגל, מיכל של 10 משטחים/20 רגל,

ללא משטח: 

10 ק"ג/שקית, שקית פולי פנימית, שקית קראפט חיצונית;

מיכל 4500 ק"ג/20 רגל

package

הובלה ואחסון

תַחְבּוּרָה

אמצעי התחבורה חייב להיות נקי, היגייני, נקי מריח וזיהום;

יש להגן על ההובלה מפני גשם, לחות וחשיפה לאור השמש.

אסור בתכלית האיסור לערבב ולהוביל עם ריח רעיל, מזיק, מוזר ופריטים מזוהמים בקלות.

אִחסוּן מַצָב

יש לאחסן את המוצר במחסן נקי, מאוורר, חסין רטיבות, חסין מכרסמים וללא ריחות.

צריך להיות פער מסוים כאשר אוכל מאוחסן, קיר המחיצה צריך להיות מהקרקע,

חל איסור מוחלט לערבב עם פריטים רעילים, מזיקים, ריחניים או מזהמים.

  • כתבו כאן את הודעתכם ושלחו אותה אלינו