שוק פפטידי הקולגן של דגים העולמי הוערך ב-271 מיליון דולר בשנת 2019.
שוק פפטידי הקולגן של דגים העולמי הוערך ב-271 מיליון דולר בשנת 2019. התעשייה צפויה לצמוח בקצב צמיחה שנתי ממוצע (CAGR) של 8.2% במהלך תקופת התחזית 2020-2025. דגים עוררו עניין עצום בקרב יצרני תרופות ותוספות תזונה כמקור עשיר לתרכובות ביו-אקטיביות, כולל פפטידים וחלבונים. בשל יעילותם המדווחת בטיפוח עור ושיער, פפטידי הקולגן של דגים צברו פופולריות, והפעילויות הביולוגיות המתמשכות בקרב תעשיות אלו הובילו חוקרים לפתח מוצרים קוסמטיים חדשניים ויעילים יותר.
קולגן הוא החלבון העיקרי של רקמת החיבור והמולקולה שלו נוצרת משלושה גדילי פוליפפטיד, הנקראים שרשראות אלפא, שהוא פופולרי ונמכר בחום בגלל השימוש הנרחב שלו והיתרונות שלו לבריאות האדם.
קולגן הוא קבוצה של חלבונים המופיעים באופן טבעי. זהו אחד מהחלבונים המבניים הארוכים והסיביים שתפקידיהם שונים מאלה של חלבונים כדוריים כמו אנזימים. הוא נמצא בשפע ברוב חסרי החוליות וחסרי החוליות.