מה ההבדל בין ג'לטין תעשייתי לג'לטין אכיל?

1. קווי הדמיון בין ג'לטין תעשייתי לג'לטין אכיל:

גם ג'לטין אכיל וגם ג'לטין תעשייתי הם חלבונים.

2. ההבדל בין ג'לטין תעשייתי לג'לטין אכיל:

מיצוי ג'לטין אכיל וג'לטין תעשייתי אינו בעייתי. ההבדל העיקרי טמון בחומרי הגלם. הג'לטין האכיל מופק מעורות ועצמות טריים של בעלי חיים. ג'לטין תעשייתי משתמש בחומרי גלם כגון שאריות עור.

ג'לטין אכיל, חומרי הגלם טריים, לא מתקלקלים, ללא טיפול כימי, עור בעלי חיים (עור חזיר, פרה ועור בעלי חיים אחרים עשיר בקולגן) מעובד, מבושל החוצה מהדבק. גם חומרי הגלם וגם המוצר הסופי סניטריים. תכונות הג'לטין הן קולגן.

ג'לטין תעשייתי אינו שייך לקטגוריה של תוספי מזון. ראשית, חומרי הגלם של ג'לטין תעשייתי אינם עומדים בתקני היגיינת המזון. שנית, תהליך העיבוד אינו עומד בדרישות היגיינת המזון. המוצרים מכילים מתכות כבדות מוגזמות כגון ארסן, כספית, עופרת או שיורי רכיבים כימיים, שבהחלט אינם אכילים.

בשלב הבא, נרצה להציג בפניכם את נזקי הג'לטין התעשייתי לגוף האדם. נזקו של ג'לטין תעשייתי הוא די מורכב. ג'לטין אכיל המופק מעורות ועצמות של בעלי חיים וניתן למרוח אותו על ג'לי, גלידה וממתקים. ג'לטין תעשייתי המופק משאריות עור ומכיל מספר מתכות כבדות כמו עופרת וכספית, המשפיעות על גוף האדם בכבד, בכליות, בעור, בדם וכו', מה שעלול לגרום למחלות כמו אנמיה, דלקת כליות, דלקת עצבים ואפילו לסרטן גוף האדם לאחר הגעה לכמות מסוימת שלו.

אז איך מבחינים בין ג'לטין תעשייתי למוצרי ג'לטין אכילים?

אפשר להכין את זה בפעם הראשונה בשלוש דרכים.

1. מוצרי ג'לטין תעשייתיים הם בדרך כלל באיכות ירודה, בעלי יותר זיהומים, צמיגות וקשיחות נמוכות יותר, ולכן הם שבירים במיוחד. אם תמצאו את התוספת הנ"ל במוצרים שאתם קונים, אתם יכולים להסיק בעצם שיש בהם ג'לטין תעשייתי.

2. מוצרי ג'לטין תעשייתיים, בדרך כלל בעלי צבעים בהירים. מכיוון שג'לטין אכיל הוא שקוף, לבן ונקי מאוד, בעוד שג'לטין תעשייתי מלא בזיהומים. אם משתמשים בג'לטין תעשייתי, היצרנים יוסיפו חומרי טעם וצבע כדי להסוות זיהומים, כך שככל שהצבע בהיר יותר, כך גדל הסיכוי שהוא עשוי מג'לטין תעשייתי.

3. המוצרים העשויים מג'לטין תעשייתי הם לרוב באיכות, חומרים, טכנולוגיה וסביבה ירודים מכיוון שהם מיוצרים כדי להפחית עלויות.