יצרן סין עבור ג'ל מעבה אכיל בדרגת מזון, תכולת 100% ג'לטין שעבר הידרוליזה/גלטין לשימוש במזון
בעזרת ניסיון העבודה העשיר שלנו וחברות מתחשבות, אנו מוכרים כעת כספק אמין עבור קונים פוטנציאליים רבים ברחבי העולם עבור יצרן סיני של ג'ל מעבה אכיל בדרגת מזון המכיל 100% ג'לטין שעבר הידרוליזה/גלאטין לשימוש במזון. נשמח לקבל כל שאלה או בעיה בנוגע למוצרים שלנו, ואנו מצפים ליצור איתך קשר עסקי ארוך טווח בטווח הקרוב. צור איתנו קשר עוד היום.
עם ניסיון העבודה העשיר שלנו וחברות מתחשבות, אנו מוכרים כעת כספק אמין עבור קונים פוטנציאליים רבים ברחבי העולם עבור ג'לטין מזון מסין וג'לטין חלאלהציוד המתקדם שלנו, ניהול האיכות המעולה, יכולות המחקר והפיתוח שלנו מורידים את המחיר שלנו. המחיר שאנו מציעים אולי אינו הנמוך ביותר, אך אנו מבטיחים שהוא תחרותי לחלוטין! מוזמנים ליצור איתנו קשר באופן מיידי למען קשרי עסקים עתידיים והצלחה הדדית!
| בַּקָשָׁה | לדובון גומי | לממתקי ג'לי | למרשמלו |
| חוזק הג'לי | 250 פריחה | 220-250 פריחה | 230-250 פריחה |
| צמיגות (מותאמת אישית) | 2.9-3.2 מגה-פסקל לשנייה | 2.8-3.2 מגה-פסקול לשנייה | 3.2-4.0 מגה-פסקול לשנייה |
| שְׁקִיפוּת | 450 מ"מ | 500 מ"מ | 500 מ"מ |
1. חומר גלם: מקורות ג'לטין מזון של יאסין לעור בעלי חיים מיונאן, גאנסו, מונגוליה וכו', אדמות מרעה ללא זיהום
2. עובדים מנוסים: רוב העובדים שלנו בעלי ניסיון עשיר ועוסקים בייצור ג'לטין יחד איתנו במשך יותר מ-15 שנים.
3. תמיכה טכנית: יאסין יכול לספק לכם תמיכה טכנית אם יש לכם בעיות בייצור עם הג'לטין שלנו בדרגת מזון.
3. ידידותי לסביבה: השקענו ושדרגנו את מערכת טיהור השפכים שלנו בכ-2 מיליון דולר כדי לשמור על גישה בת קיימא וידידותית לסביבה.
מַמתָקִים
ממתקים עשויים בדרך כלל מבסיס של סוכר, סירופ תירס ומים. לבסיס זה מוסיפים חומרי טעם, צבע ומרקם. ג'לטין נמצא בשימוש נרחב בממתקים מכיוון שהוא מקציף, מתמצק או מתמוסס לאט או נמס בפה.
ממתקים כמו סוכריות גומי מכילים אחוז גבוה יחסית של ג'לטין. סוכריות אלו מתמוססות לאט יותר, ובכך מאריכות את זמן ההנאה מהסוכריות תוך החלקת הטעם.
ג'לטין משמש בממתקים מוקצפים כמו מרשמלו, שם הוא משמש להורדת מתח הפנים של הסירופ, לייצב את הקצף באמצעות צמיגות מוגברת, לייצב את הקצף באמצעות ג'לטין ולמנוע התגבשות סוכר.
ג'לטין משמש בממתקים מוקצפים בריכוז של 2-7%, בהתאם למרקם הרצוי. קצף גומי משתמש בכ-7% מג'לטין בלום 200-275. יצרני מרשמלו משתמשים בדרך כלל ב-2.5% מג'לטין בלום 250 סוג A.
|
| פוּנקצִיָה | לִפְרוֹחַ | סוג * | צְמִיגוּת | מִנוּן (ב-cp) |
| מַמתָקִים | |||||
| גומי ג'לטין |
| 180-260 | A/B | נמוך-גבוה | 6 – 10% |
| גומי יין (ג'לטין + עמילן) |
| 100-180 | A/B | נמוך-בינוני | 2 – 6% |
| ממתקים לעיסים (סוכריות לעיסת פירות, טופי) |
| 100-150 | A/B | בינוני-גבוה | 0.5 – 3% |
| מרשמלו (מופקד או מוחץ) |
| 200-260 | A/B | בינוני-גבוה | 2 – 5% |
| נוגט |
| 100-150 | A/B | בינוני-גבוה | 0.2 – 1.5% |
| ליקוריץ |
| 120-220 | A/B | נמוך-בינוני | 3 – 8% |
| שִׁכבָה (מסטיק – דראז'ים) |
| 120-150 | A/B | בינוני-גבוה | 0.2 – 1% |
ג'לטין, הפועל כחומר קרישה, יכול לשמש להשקעת זיהומים במהלך ייצור יין, בירה, סיידר ומיצים. יתרונותיו כוללים חיי מדף בלתי מוגבלים בצורתו היבשה, קלות טיפול, הכנה מהירה והבהרה מבריקה.
|
| פוּנקצִיָה | לִפְרוֹחַ | סוג * | צְמִיגוּת | מִנוּן (ב-cp) | ||||||
| זיקוק יין ומיצים | |||||||||||
|
|
| 80-120 | A/B | נמוך-בינוני | 5-15 גרם/ליטר | ||||||
| פריטים פיזיקליים וכימיים | ||
| חוזק ג'לי | לִפְרוֹחַ | 140-300 בלום |
| צמיגות (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| פירוט צמיגות | % | ≤10.0 |
| לַחוּת | % | ≤14.0 |
| שְׁקִיפוּת | מ"מ | ≥450 |
| העברה 450 ננומטר | % | ≥30 |
| 620 ננומטר | % | ≥50 |
| אֵפֶר | % | ≤2.0 |
| גופרית דו-חמצנית | מ"ג/ק"ג | ≤30 |
| מי חמצן | מ"ג/ק"ג | ≤10 |
| בלתי מסיס במים | % | ≤0.2 |
| נפשית כבדה | מ"ג/ק"ג | ≤1.5 |
| אַרסָן | מ"ג/ק"ג | ≤1.0 |
| כְּרוֹם | מ"ג/ק"ג | ≤2.0 |
| פריטים מיקרוביאליים | ||
| ספירת חיידקים כוללת | CFU/גרם | ≤10000 |
| אי קולי | מספר מוצר/גרם | ≤3.0 |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | |
בעיקר בשק של 25 ק"ג.
1. שקית פולי אחת פנימית, שתי שקיות ארוגות חיצוניות.
2. Polybag אחד פנימי, שקית קראפט חיצונית.
3. לפי דרישת הלקוח.
יכולת טעינה:
1. עם משטח: 12 מטר למכולה באורך 20 רגל, 24 מטר למכולה באורך 40 רגל
2. ללא משטח: 8-15 רשת ג'לטין: 17 מטר
יותר מ-20 רשת ג'לטין: 20 מטר
יש לאחסן בכלי סגור היטב, במקום קריר, יבש ומאוורר.
יש לשמור באזור נקי תחת תקן GMP, עם לחות יחסית מבוקרת היטב בטווח של 45-65%, וטמפרטורה בטווח של 10-20 מעלות צלזיוס. יש להתאים באופן סביר את הטמפרטורה והלחות בתוך המחסן על ידי התאמת מתקני האוורור, הקירור וייבוש הלחות.
שאלות נפוצות
שאלה 1: מהם הסוגים השונים של ג'לטין?
ג'לטין מגיע בצורות רבות, כולל אבקת ג'לטין או ג'לטין מגורען, עם חוזקים וערכי פריחה שונים. סוגים שונים מתאימים ליישומים שונים.
שאלה 2. האם מוצרי הג'לטין שלכם מגיעים ממקורות בני קיימא?
כן, חשוב לוודא שהג'לטין בו נעשה שימוש מגיע מספקים אתיים וברי קיימא, ושהתהליך הייצור פועל לפי שיטות עבודה בנות קיימא.
שאלה 3: האם מוצרי הג'לטין שלכם נקיים מאלרגנים, תוספים או חומרים משמרים?
כן. חשוב לוודא שמוצרי ג'לטין נטולי אלרגנים, תוספים או חומרים משמרים, במיוחד עבור אנשים עם מגבלות או העדפות תזונתיות ספציפיות.
ש 4. מהי כושר הייצור שלך, האם אתה יכול להכיל הזמנות גדולות?
כושר ייצור של יותר מ-1000 טון מבטיח שנוכל להתמודד עם הזמנות גדולות או לענות על צרכי ייצור ספציפיים.
ש 5: מהו זמן ההובלה שלך לביצוע הזמנה ומשלוח?
יאסין יכול להבטיח זמן אספקה מהיר של כ-10 ימים.
בעזרת ניסיון העבודה העשיר שלנו וחברות מתחשבות, אנו מוכרים כעת כספק אמין עבור קונים פוטנציאליים רבים ברחבי העולם עבור יצרן סיני של ג'ל מעבה אכיל בדרגת מזון המכיל 100% ג'לטין שעבר הידרוליזה/גלאטין לשימוש במזון. נשמח לקבל כל שאלה או בעיה בנוגע למוצרים שלנו, ואנו מצפים ליצור איתך קשר עסקי ארוך טווח בטווח הקרוב. צור איתנו קשר עוד היום.
יצרן סין עבור ג'לטין מזון מסין וג'לטין חלאלהציוד המתקדם שלנו, ניהול האיכות המעולה, יכולות המחקר והפיתוח שלנו מורידים את המחיר שלנו. המחיר שאנו מציעים אולי אינו הנמוך ביותר, אך אנו מבטיחים שהוא תחרותי לחלוטין! מוזמנים ליצור איתנו קשר באופן מיידי למען קשרי עסקים עתידיים והצלחה הדדית!
ג'לטין בדרגת מזון
| פריטים פיזיקליים וכימיים | ||
| חוזק ג'לי | לִפְרוֹחַ | 140-300 בלום |
| צמיגות (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| פירוט צמיגות | % | ≤10.0 |
| לַחוּת | % | ≤14.0 |
| שְׁקִיפוּת | מ"מ | ≥450 |
| העברה 450 ננומטר | % | ≥30 |
| 620 ננומטר | % | ≥50 |
| אֵפֶר | % | ≤2.0 |
| גופרית דו-חמצנית | מ"ג/ק"ג | ≤30 |
| מי חמצן | מ"ג/ק"ג | ≤10 |
| בלתי מסיס במים | % | ≤0.2 |
| נפשית כבדה | מ"ג/ק"ג | ≤1.5 |
| אַרסָן | מ"ג/ק"ג | ≤1.0 |
| כְּרוֹם | מ"ג/ק"ג | ≤2.0 |
| פריטים מיקרוביאליים | ||
| ספירת חיידקים כוללת | CFU/גרם | ≤10000 |
| אי קולי | מספר מוצר/גרם | ≤3.0 |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | |
זְרִימָה תַרשִׁיםלייצור ג'לטין
מַמתָקִים
ג'לטין נמצא בשימוש נרחב בממתקים משום שהוא מקציף, יוצר ג'ל או מתמצק לחתיכה שמתמוססת לאט או נמסה בפה.
ממתקים כמו סוכריות גומי מכילים אחוז גבוה יחסית של ג'לטין. סוכריות אלו מתמוססות לאט יותר, ובכך מאריכות את זמן ההנאה מהסוכריות תוך החלקת הטעם.
ג'לטין משמש בממתקים מוקצפים כמו מרשמלו, שם הוא משמש להורדת מתח הפנים של הסירופ, לייצב את הקצף באמצעות צמיגות מוגברת, לייצב את הקצף באמצעות ג'לטין ולמנוע התגבשות סוכר.
מוצרי חלב וקינוחים
ניתן להכין קינוחי ג'לטין באמצעות ג'לטין מסוג A או מסוג B עם רמת Bloom בין 175 ל-275. ככל שרמת Bloom גבוהה יותר, כך יידרש פחות ג'לטין להתייצבות תקינה (לדוגמה, ג'לטין Bloom 275 ידרוש כ-1.3% ג'לטין בעוד שג'לטין Bloom 175 ידרוש 2.0% כדי לקבל מתייצב שווה). ניתן להשתמש בממתיקים שאינם סוכרוז.
הצרכנים של ימינו מודאגים מצריכת הקלוריות. קינוחי ג'לטין רגילים קלים להכנה, טעימים, מזינים, זמינים במגוון טעמים ומכילים רק 80 קלוריות למנה של חצי כוס. גרסאות ללא סוכר עולות רק שמונה קלוריות למנה.
בשר ודגים
ג'לטין משמש להכנת ג'ל ליצירת תבלינים, גבינות ראש, רוטב, לחמניות עוף, נקניק חזיר מזוגג ומשומר, ומוצרי בשר ג'לי מכל הסוגים. הג'לטין מתפקד לספיגת נוזלי בשר ולמתן צורה ומבנה למוצרים שאחרת היו מתפרקים. רמת השימוש הרגילה נעה בין 1% ל-5% בהתאם לסוג הבשר, כמות הציר, צבע הג'לטין והמרקם הרצוי במוצר הסופי.
זיקוק יין ומיצים
ג'לטין, הפועל כגורם קרישה, יכול לשמש להשקעת זיהומים במהלך ייצור יין, בירה, סיידר ומיצים. יתרונותיו כוללים חיי מדף בלתי מוגבלים בצורתו היבשה, קלות טיפול, הכנה מהירה והבהרה מבריקה.
חֲבִילָה
בעיקר בשק של 25 ק"ג.
1. שקית פולי אחת פנימית, שתי שקיות ארוגות חיצוניות.
2. שקית פולי אחת פנימית, שקית קראפט חיצונית.
3. לפי דרישת הלקוח.
יכולת טעינה:
1. עם משטח: 12 מטר למכולה באורך 20 רגל, 24 מטר למכולה באורך 40 רגל
2. ללא משטח: 8-15 רשת ג'לטין: 17 מטר
יותר מ-20 רשת ג'לטין: 20 מטר
אִחסוּן
יש לאחסן בכלי סגור היטב, במקום קריר, יבש ומאוורר.
יש לשמור באזור נקי תחת תקן GMP, עם לחות מבוקרת היטב בטווח של 45-65% וטמפרטורה בטווח של 10-20 מעלות צלזיוס. יש להתאים באופן סביר את הטמפרטורה והלחות בתוך המחסן על ידי התאמת מתקני האוורור, הקירור וייבוש הלחות.
