יצרן לאספקת ג'לטינה למזון במפעל עבור סוכריות גומי
בהתמדה על "איכות גבוהה, אספקה מהירה, מחיר תחרותי", יצרנו שיתוף פעולה ארוך טווח עם לקוחות מחו"ל ומקומיים כאחד, וקיבלנו תגובות נלהבות מלקוחות חדשים וותיקים על יצרן לאספקת ג'לטינה למזון מגומי. אם אתם מתעניינים בכל אחד מהשירותים והמוצרים שלנו, אל תהססו לפנות אלינו. אנו מוכנים לענות לכם תוך 24 שעות לאחר קבלת בקשתכם, על מנת לבנות יתרונות הדדיים בלתי מוגבלים ועסקים בטווח הקרוב והארוך.
בהתמדה ב"איכות גבוהה, אספקה מהירה, מחיר אגרסיבי", הקמנו כעת שיתוף פעולה ארוך טווח עם צרכנים מחו"ל ומקומיים כאחד, ומקבלים תגובות רבות של לקוחות חדשים וותיקים. ג'לטין וג'לטין מסיןאנו תמיד מתעקשים על העיקרון של "איכות ושירות הם חיי המוצר". עד כה, הפתרונות שלנו יוצאו ליותר מ-20 מדינות תחת בקרת איכות קפדנית ושירות ברמה גבוהה.
יאסין, יצרן ג'לטין מקצועי בסין
ברוכים הבאים ליאסין ג'לטין, ספקית ויצרנית הג'לטין המובילה בסין. עם למעלה מ-30 שנות ניסיון ויכולת, אנו שמחים להציע מגוון רחב של מוצרי ג'לטין איכותיים לתעשיות מגוונות כגון תרופות, מזון ותעשייה. בין אם אתם מחפשים ג'לטין בקר, ג'לטין דגים, ג'לטין באיכות מזון, ג'לטין באיכות פרמצבטית או ג'לטין תעשייתי, יש לנו את הכל.
בין אם אתם זקוקים לג'לטין למטרות פרמצבטיות, מזון או תעשייתיות, יאסין ג'לטין היא השותף האמין שלכם. עם מגוון רחב של מוצרי ג'לטין, מחירים תחרותיים ושירות לקוחות מעולה, אנו בטוחים שנעמוד בציפיות שלכם ואף יעלה עליהן.
צרו קשר עוד היום כדי לדון בדרישות הג'לטין שלכם ולחוות את ההבדל שבעבודה עם יצרן הג'לטין הטוב ביותר בסין.
בַּקָשָׁה
מַמתָקִים
ממתקים עשויים בדרך כלל מבסיס של סוכר, סירופ תירס ומים. לבסיס זה מוסיפים משפרי טעם, צבע ומרקם. ג'לטין נמצא בשימוש נרחב בממתקים מכיוון שהוא מקציף, מתמצק או מתמוסס למרקם שמתמוסס לאט או נמס בפה.
ממתקים כמו סוכריות גומי מכילים אחוז גבוה יחסית של ג'לטין. סוכריות אלו מתמוססות לאט יותר, ובכך מאריכות את זמן ההנאה מהסוכריות תוך החלקת הטעם.
ג'לטין משמש בממתקים מוקצפים כמו מרשמלו, שם הוא משמש להורדת מתח הפנים של הסירופ, לייצב את הקצף באמצעות צמיגות מוגברת, לייצב את הקצף באמצעות ג'לטין ולמנוע התגבשות סוכר.
ג'לטין משמש בממתקים מוקצפים בריכוז של 2-7%, בהתאם למרקם הרצוי. קצף גומי משתמש בכ-7% מג'לטין בלום 200-275. יצרני מרשמלו משתמשים בדרך כלל ב-2.5% מג'לטין בלום 250 סוג A.
| פוּנקצִיָה | לִפְרוֹחַ | סוג * | צְמִיגוּת | מִנוּן (ב-cp) | |
| מַמתָקִים | |||||
| גומי ג'לטין |
| 180-260 | A/B | נמוך-גבוה | 6 – 10% |
| גומי יין (ג'לטין + עמילן) |
| 100-180 | A/B | נמוך-בינוני | 2 – 6% |
| ממתקים לעיסים (סוכריות לעיסת פירות, טופי) |
| 100-150 | A/B | בינוני-גבוה | 0.5 – 3% |
| מרשמלו (מופקד או מוחץ) |
| 200-260 | A/B | בינוני-גבוה | 2 – 5% |
| נוגט |
| 100-150 | A/B | בינוני-גבוה | 0.2 – 1.5% |
| ליקוריץ |
| 120-220 | A/B | נמוך-בינוני | 3 – 8% |
| שִׁכבָה (מסטיק – דראז'ים) |
| 120-150 | A/B | בינוני-גבוה | 0.2 – 1% |
מוצרי חלב וקינוחים
ניתן לייחס את מקורם של קינוחי ג'לטין לשנת 1845, כאשר הונפק פטנט אמריקאי לשימוש על "ג'לטין נייד" בקינוחים. קינוחי ג'לטין נותרו פופולריים: שוק קינוחי הג'לטין האמריקאי הנוכחי עולה על 100 מיליון פאונד בשנה.
הצרכנים של ימינו מודאגים מצריכת הקלוריות. קינוחי ג'לטין רגילים קלים להכנה, טעימים, מזינים, זמינים במגוון טעמים ומכילים רק 80 קלוריות למנה של חצי כוס. גרסאות ללא סוכר עולות רק שמונה קלוריות למנה.
מלחי הבופר משמשים לשמירה על רמת החומציות (pH) המתאימה לטעם ולמאפייני הייבוש. מבחינה היסטורית, כמות קטנה של מלח נוספה כמשפר טעם.
ניתן להכין קינוחי ג'לטין באמצעות ג'לטין מסוג A או מסוג B עם רמת Bloom בין 175 ל-275. ככל שרמת Bloom גבוהה יותר, כך נדרשים פחות ג'לטינים להתייצבות תקינה (לדוגמה, ג'לטין Bloom 275 ידרוש כ-1.3% ג'לטין בעוד שג'לטין Bloom 175 ידרוש 2.0% כדי לקבל מתייצב שווה). ניתן להשתמש בממתיקים שאינם סוכרוז.
| פוּנקצִיָה | לִפְרוֹחַ | סוג * | צְמִיגוּת | מִנוּן (ב-cp) | ||
| מוצרי חלב וקינוחים | ||||||
| קינוח ג'לטין |
| 180-260 | A/B | בינוני-גבוה | 1.5 – 3% | |
| יוֹגוּרט |
| 200-250 | A/B | בינוני-גבוה | 0.2 – 1% | |
| קינוחים מוגזים (סוגי מוס) |
| 180-240 | A/B | בינוני-גבוה | 0.3 – 2% | |
| פודינגים וקרמים |
| 200-240 | A/B | בינוני-גבוה | 0.2 – 2% | |
| גבינה רכה ומותכת |
| 180-240 | A/B | בינוני-גבוה | 0.1 – 0.3% | |
| גלידות |
| 120-160 | A/B | נמוך-בינוני | 0.2 – 1.0% | |
| ציפויים |
| 220-280 | A/B | בינוני-גבוה | 0.5 – 1.0% | |
בשר ודגים
ג'לטין משמש להכנת ג'ל ליצירת תבלינים, גבינות ראש, רוטב, לחמניות עוף, נקניק חזיר מזוגג ומשומר, ומוצרי בשר ג'לי מכל הסוגים. הג'לטין מתפקד לספיגת נוזלי בשר ולמתן צורה ומבנה למוצרים שאחרת היו מתפרקים. רמת השימוש הרגילה נעה בין 1% ל-5% בהתאם לסוג הבשר, כמות הציר, צבע הג'לטין והמרקם הרצוי במוצר הסופי.
| פוּנקצִיָה | לִפְרוֹחַ | סוג * | צְמִיגוּת | מִנוּן (ב-cp) | ||
| בשר ודגים | ||||||
| חמס |
| 200-250 | A/B | בֵּינוֹנִי | QS | |
| אספיקים |
| 150-280 | A/B | בינוני-גבוה | 3.5 – 18% | |
| בשר משומר |
| 250-280 | A/B | בינוני-גבוה | 1.5 – 3% | |
| קורנביף |
| 250-280 | A/B | בינוני-גבוה | 1.5 – 3% | |
| פשטידות (פטה) |
| 180-250 | A/B | בינוני-גבוה | 1.3 – 3% | |
| בשר מבושל קפוא |
| 200-240 | ב' | בינוני-גבוה | 0.5 – 3% | |
זיקוק יין ומיצים
ג'לטין, הפועל כגורם קרישה, יכול לשמש להשקעת זיהומים במהלך ייצור יין, בירה, סיידר ומיצים. יתרונותיו כוללים חיי מדף בלתי מוגבלים בצורתו היבשה, קלות טיפול, הכנה מהירה והבהרה מבריקה.
| פוּנקצִיָה | לִפְרוֹחַ | סוג * | צְמִיגוּת | מִנוּן (ב-cp) | ||||||||
| זיקוק יין ומיצים | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | נמוך-בינוני | 5-15 גרם/ליטר | ||||||||
מִפרָט
| ג'לטין בדרגת מזון | ||
| פריטים פיזיקליים וכימיים | ||
| חוזק ג'לי | לִפְרוֹחַ | 140-300 בלום |
| צמיגות (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| פירוט צמיגות | % | ≤10.0 |
| לַחוּת | % | ≤14.0 |
| שְׁקִיפוּת | מ"מ | ≥450 |
| העברה 450 ננומטר | % | ≥30 |
| 620 ננומטר | % | ≥50 |
| אֵפֶר | % | ≤2.0 |
| גופרית דו-חמצנית | מ"ג/ק"ג | ≤30 |
| מי חמצן | מ"ג/ק"ג | ≤10 |
| בלתי מסיס במים | % | ≤0.2 |
| נפשית כבדה | מ"ג/ק"ג | ≤1.5 |
| אַרסָן | מ"ג/ק"ג | ≤1.0 |
| כְּרוֹם | מ"ג/ק"ג | ≤2.0 |
| פריטים מיקרוביאליים | ||
| ספירת חיידקים כוללת | CFU/גרם | ≤10000 |
| אי קולי | מספר מוצר/גרם | ≤3.0 |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | |
תרשים זרימה
חֲבִילָה
בעיקר בשק של 25 ק"ג.
1. שקית פולי אחת פנימית, שתי שקיות ארוגות חיצוניות.
2. שקית פולי אחת פנימית, שקית קראפט חיצונית.
3. לפי דרישת הלקוח.
יכולת טעינה:
1. עם משטח: 12 מטר למכולה באורך 20 רגל, 24 מטר למכולה באורך 40 רגל
2. ללא משטח: 8-15 רשת ג'לטין: 17 מטר
יותר מ-20 רשת ג'לטין: 20 מטר
אִחסוּן
יש לאחסן בכלי סגור היטב, במקום קריר, יבש ומאוורר.
יש לשמור באזור נקי תחת תקן GMP, עם לחות מבוקרת היטב בטווח של 45-65% וטמפרטורה בטווח של 10-20 מעלות צלזיוס. יש להתאים באופן סביר את הטמפרטורה והלחות בתוך המחסן על ידי התאמת מתקני האוורור, הקירור וייבוש הלחות.
מה מייחד אותנו?
1. זמן אספקה מהירזמן אספקה מהיר, אשר דורש רק כ-10 ימים;
2. קיבולת גדולה יותרכושר ייצור חודשי של עד יותר מ-1000 מטר;
3. אספקה יציבה של חומר גלםקשר טוב עם ספקי חומרי גלם כדי להבטיח קיבולת.
4. מוצרים מאושרים, בטיחות מובטחתמוסמך עם ISO, HACCP, GMP, חלאל, ייצור קפדני כדי להבטיח איכות
אנחנו שם בכל שלב
הִתאַדוּת:
ריכוז, המכונה גם אידוי, שמטרתו להסיר את הלחות מהג'לטין באמצעות חימום.
שִׁחוּל:
שחול מתייחס להפיכת נוזל הג'לטין לאטריות ג'לטין, לאחר מכן ניתן לייבש את אטריות הג'לטין במייבש ג'לטין.
יָבֵשׁ:
יבשו את הג'לטין תחת מכונת ייבוש ומעכו אותו לגודל של 8-15 רשתות.
אֲרִיזָה:
אריזת ג'לטין מתחת ל-8-15 רשת להיות מוצרים למחצה
ניתוח איכות:
ביצוע ניתוח איכות עבור כל הפרמטרים בקפדנות לפני אריזה בכמויות גדולות
טְעִינָה:
לפני הטעינה במכולה, בצעו הרמה על משטחים
מִשׁלוֹחַ:
יש לנו קשר טוב עם לוגיסטיקה, שליחים וסוכני הובלה שיכולים להבטיח משלוח חלק.
אריזה וטעינה
| חֲבִילָה | יכולת טעינה: |
| 25 ק"ג/שקית 1. שקית פולי אחת פנימית, 2 שקיות ארוגות חיצוניות; 2. שקית פולי אחת פנימית, שקית קראפט חיצונית; 3. בהתאם לדרישת הלקוח; | 1. עם משטח: 12 מטר/20 רגל, 24 מטר/40 רגל 2. ללא משטח: 17 מטר/20 רגל (8-15 רשת), 20 מטר/20 רגל (20-40 רשת) 24 מטר / 40 רגל |
שאלות נפוצות לגבי ג'לטין
ש 1: מהו חומר הגלם של הג'לטין שלך?
יש לנו ג'לטין מעור/עצם בקר, ג'לטין מדגים, ג'לטין חזיר וכו'.
ש 2: מהו MOQ?
500 ק"ג
שאלה 3: מהו חיי המדף?
שנתיים
ש 4: מהו המפרט הזמין בתהליך הייצור?
בדרך כלל הפריטים הזמינים הם 120 פריחה ~ 280 פריחה.
ש 5: מה לגבי גודל החלקיקים עבור הלקוחות שלנו?
8-15 רשת, 20 רשת, 30 רשת, 40 רשת או כמבוקש.
שאלה 6: מהם היישומים האופייניים של ג'לטין?
ג'לטין משמש בדרך כלל בקינוחים, פאדג'ים ורטבים, וכן כחומר ג'ל. בנוסף, הוא משמש ברפואה, קוסמטיקה וצילום.
שאלה 7. האם תוכלו לספק מידע על האיכות והבטיחות של מוצרי הג'לטין שלכם?
על חברות לקיים נהלי בקרת איכות קפדניים, כולל בדיקות איכות של חומרי גלם, בדיקות מעבדה פנימיות למוצרים המוגמרים ובדיקות של צד שלישי, כדי להבטיח את טוהר ובטיחות מוצרי הג'לטין שלהן.
בהתמדה על "איכות גבוהה, אספקה מהירה, מחיר תחרותי", יצרנו שיתוף פעולה ארוך טווח עם לקוחות מחו"ל ומקומיים כאחד, וקיבלנו תגובות נלהבות מלקוחות חדשים וותיקים על יצרן לאספקת ג'לטינה למזון מגומי. אם אתם מתעניינים בכל אחד מהשירותים והמוצרים שלנו, אל תהססו לפנות אלינו. אנו מוכנים לענות לכם תוך 24 שעות לאחר קבלת בקשתכם, על מנת לבנות יתרונות הדדיים בלתי מוגבלים ועסקים בטווח הקרוב והארוך.
יצרן עבור ג'לטין וג'לטין מסיןאנו תמיד מתעקשים על העיקרון של "איכות ושירות הם חיי המוצר". עד כה, הפתרונות שלנו יוצאו ליותר מ-20 מדינות תחת בקרת איכות קפדנית ושירות ברמה גבוהה.
ג'לטין בדרגת מזון
| פריטים פיזיקליים וכימיים | ||
| חוזק ג'לי | לִפְרוֹחַ | 140-300 בלום |
| צמיגות (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| פירוט צמיגות | % | ≤10.0 |
| לַחוּת | % | ≤14.0 |
| שְׁקִיפוּת | מ"מ | ≥450 |
| העברה 450 ננומטר | % | ≥30 |
| 620 ננומטר | % | ≥50 |
| אֵפֶר | % | ≤2.0 |
| גופרית דו-חמצנית | מ"ג/ק"ג | ≤30 |
| מי חמצן | מ"ג/ק"ג | ≤10 |
| בלתי מסיס במים | % | ≤0.2 |
| נפשית כבדה | מ"ג/ק"ג | ≤1.5 |
| אַרסָן | מ"ג/ק"ג | ≤1.0 |
| כְּרוֹם | מ"ג/ק"ג | ≤2.0 |
| פריטים מיקרוביאליים | ||
| ספירת חיידקים כוללת | CFU/גרם | ≤10000 |
| אי קולי | מספר מוצר/גרם | ≤3.0 |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | |
זְרִימָה תַרשִׁיםלייצור ג'לטין
מַמתָקִים
ג'לטין נמצא בשימוש נרחב בממתקים משום שהוא מקציף, יוצר ג'ל או מתמצק לחתיכה שמתמוססת לאט או נמסה בפה.
ממתקים כמו סוכריות גומי מכילים אחוז גבוה יחסית של ג'לטין. סוכריות אלו מתמוססות לאט יותר, ובכך מאריכות את זמן ההנאה מהסוכריות תוך החלקת הטעם.
ג'לטין משמש בממתקים מוקצפים כמו מרשמלו, שם הוא משמש להורדת מתח הפנים של הסירופ, לייצב את הקצף באמצעות צמיגות מוגברת, לייצב את הקצף באמצעות ג'לטין ולמנוע התגבשות סוכר.
מוצרי חלב וקינוחים
ניתן להכין קינוחי ג'לטין באמצעות ג'לטין מסוג A או מסוג B עם רמת Bloom בין 175 ל-275. ככל שרמת Bloom גבוהה יותר, כך יידרש פחות ג'לטין להתייצבות תקינה (לדוגמה, ג'לטין Bloom 275 ידרוש כ-1.3% ג'לטין בעוד שג'לטין Bloom 175 ידרוש 2.0% כדי לקבל מתייצב שווה). ניתן להשתמש בממתיקים שאינם סוכרוז.
הצרכנים של ימינו מודאגים מצריכת הקלוריות. קינוחי ג'לטין רגילים קלים להכנה, טעימים, מזינים, זמינים במגוון טעמים ומכילים רק 80 קלוריות למנה של חצי כוס. גרסאות ללא סוכר עולות רק שמונה קלוריות למנה.
בשר ודגים
ג'לטין משמש להכנת ג'ל ליצירת תבלינים, גבינות ראש, רוטב, לחמניות עוף, נקניק חזיר מזוגג ומשומר, ומוצרי בשר ג'לי מכל הסוגים. הג'לטין מתפקד לספיגת נוזלי בשר ולמתן צורה ומבנה למוצרים שאחרת היו מתפרקים. רמת השימוש הרגילה נעה בין 1% ל-5% בהתאם לסוג הבשר, כמות הציר, צבע הג'לטין והמרקם הרצוי במוצר הסופי.
זיקוק יין ומיצים
ג'לטין, הפועל כגורם קרישה, יכול לשמש להשקעת זיהומים במהלך ייצור יין, בירה, סיידר ומיצים. יתרונותיו כוללים חיי מדף בלתי מוגבלים בצורתו היבשה, קלות טיפול, הכנה מהירה והבהרה מבריקה.
חֲבִילָה
בעיקר בשק של 25 ק"ג.
1. שקית פולי אחת פנימית, שתי שקיות ארוגות חיצוניות.
2. שקית פולי אחת פנימית, שקית קראפט חיצונית.
3. לפי דרישת הלקוח.
יכולת טעינה:
1. עם משטח: 12 מטר למכולה באורך 20 רגל, 24 מטר למכולה באורך 40 רגל
2. ללא משטח: 8-15 רשת ג'לטין: 17 מטר
יותר מ-20 רשת ג'לטין: 20 מטר
אִחסוּן
יש לאחסן בכלי סגור היטב, במקום קריר, יבש ומאוורר.
יש לשמור באזור נקי תחת תקן GMP, עם לחות מבוקרת היטב בטווח של 45-65% וטמפרטורה בטווח של 10-20 מעלות צלזיוס. יש להתאים באופן סביר את הטמפרטורה והלחות בתוך המחסן על ידי התאמת מתקני האוורור, הקירור וייבוש הלחות.
