היישום והתפקוד של קולגן

אוכל אפוי:הקולגן פתרון פפטיד מפורק על ידי collagenase ישתכונות נוגדות חמצון, שיכול להפחית רדיקלים חופשיים בגוף ולעכב מחלות והזדקנות.וטעמו, המרקם והצבע שלו טבעיים, ללא תהליך תיבול מסובך, ללא הגבלה בכמות התוספת;נזילות טובה, יכולת הרטבה מצוינת, מסיס במים קרים, לא קל לצבור, פיזור טוב, קל להיות תואם למאכלים שונים.

יתרון: הקולגן יכול לא רק למלא תפקיד בהתקשרות בתהליך הייצור של העוגות, אלא יש לו גם אפקט אוורירי, שיכול להפוך את העוגות ליותר אווריריות ודביקות.פפטידים חלבוניים יכולים להגביר את היעילות של הלבנה, נוגד חמצון ותזונה עשירה.

יַיִן:פפטידים קולגןיכול לתקן את רירית הקיבה והכבד.עיכוב של TNF-α (גורם נמק גידולי-a) על ידי קולגן פפטידים יכול להפחית את האפופטוזיס של הפטוציטים ושחרור רדיקלים חופשיים של חמצן ואנזימים ליזוזומליים בלויקוציטים, ובכך להגן על הכבד.פפטידי קולגן יכולים להפחית את השכיחות של דימומים וכיבים ברירית הקיבה.

תהליך הצמיחה, החידוש והתיקון של אפיתל רירית הקיבה מוסדר בקפדנות.מנגנון ויסות זה מגיע בעיקר מהרירית עצמה, ומעורבים בו מגוון חומרים פפטידים.ישנם שני מנגנוני תיקון לאחר פגיעה ברירית הקיבה: נדידת אפיתל והתפשטות;החומרים הפפטידים בקבוצה כוללים את משפחת ה-EGF, משפחת גורמי הגדילה קושרי הפרין, משפחת הפפטידים הטרפויליים, משפחת החלבונים האונקוגנים והורמוני מערכת העיכול.

מוצרי חלב:קולגןיכול לשמש במוצרי חלב נוזליים כגון חלב טהור, יוגורט ומשקאות, אשר לא רק שומר על פונקציות ביולוגיות מקוריות שונות, אלא גם ממלא תפקיד מסוים בשיפור איכות מוצרי החלב.

יתרון: הקולגן נמצא ברקמת החיבור של המעי ומסייע בתמיכה ובחיזוק שכבת ההגנה של מערכת העיכול.על ידי הגדלת שלךקולגןצריכת, אתה יכול לעזור לבנות רקמת מערכת העיכול ולקדם את בריאות המעיים.אם מוסיפים ליוגורט פפטידים קולגן, זה יכול להכפיל את ההשפעה של שיפור המעיים, ובמקביל זה יכול לשפר את העור ולהעשיר את התזונה.

עם ההתפתחות המתמשכת של תעשיית החלב, הוספת קולגן למוצרי חלב בהחלט תהפוך לטרנד.כמו יוגורט בטעם תרכובת דובדבן רימון קולגן פפטיד של Mengniu.

תה עם חלבמשקאות וכו': מתווספים למשקאות מוצקים, כדי שאנשים יוכלו להשלים קולגן פפטידים בזמן בליעת קפה, חלב סויה, תה חלב ומזונות אחרים, כמו הקפה הלבן שהשיקה Foteli, שבו תכולת הקולגן של הדגים היא 2.5 גרם/43 גרם

יתרונות: למשקאות מתווספת אבקת קולגן פפטיד, שיכולה להוסיף רכיבים תזונתיים חיוניים לגוף האדם, לאזן תזונה ולגרום למזון להיות בעל פונקציות משולשות של תזונה, בריאות ויופי.