ההבדל בין פפטיד צמחי לחלבון טבעוני.

כאן ברצוננו לחלוק את ההבדל בין פפטיד צמחי לחלבון טבעוני.

חלבון טבעוני הוא חלבון מאקרו מולקולרי, בדרך כלל עם משקל מולקולרי של יותר ממיליון, כך שהוא אינו מומס לחלוטין במים אלא הוא תרחיף במים, בעל יציבות ירודה וקל להפליק משקעים.לאחר הצריכה, יש לעכל אותו למולקולות קטנות, פפטידים וחומצות אמינו על ידי חומצת קיבה ופפסין.אז יכולת העיכול של החלבון הטבעוני מוגבלת!לכן, לא ניתן היה להשתמש בו במשקאות רבים ואחרים עם דרישות גבוהות לפירוק ויציבות.

פפטיד צמחי מיוצר על ידי הפרדה וזיקוק של חלבונים צמחיים בטכנולוגיית עיכול ביו-אנזים מודרנית!המשקל המולקולרי הוא פחות מ-1000d, אשר ניתן להמסה מלאה במים, ויש לו יציבות חזקה.זה יכול להיספג ישירות מבלי לעכל על ידי חומצת קיבה, וקצב הספיגה שלו הוא 100%.בגלל המסיסות והיציבות הטובות שלו, הוא הרחיב את טווח היישום שלו!והידרוליזה אנזימטית יכולה לשחרר שברי פפטידים פונקציונליים החבויים בחלבונים טבעוניים מאקרו מולקולריים, ולכן לפפטידים צמחיים יש גם פונקציות פיזיולוגיות מסוימות לשיפור התת-בריאות האנושית

לפפטידים צמחיים שונים יש השפעות שונות בשל הרכב חומצות אמינו ורצף שונים.